中文名稱(chēng) |
干酪素鈉 |
中文別名 |
酪朊酸鈉 |
英文別名 |
Sodium caseinate; Caseins, sodium complexes |
CAS號(hào) |
9005-46-3 |
純度 |
90% |
白色或乳白色粉末。無(wú)臭、無(wú)味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸會(huì)產(chǎn)生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結(jié)塊。是高質(zhì)量牛奶蛋白產(chǎn)品。
象形圖 |
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警示語(yǔ) |
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Class |
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警告聲明 |
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UNub |
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危險(xiǎn)聲明 |
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Packing Group |
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