I00008 淀粉酶

別名： α-淀粉酶; 液化型糖化酶; alpha-淀粉酶; 糖酶; Α-淀粉酶制劑; 液化型淀粉酶、糊精化淀粉酶、細(xì)菌Α-淀粉酶、高溫淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶EC3.2.1.1; Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶展開

CAS No.： 9000-90-2

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貨號(hào)	品牌	規(guī)格/純度	包裝	目錄價(jià)	會(huì)員價(jià)	庫(kù)存	數(shù)量	購(gòu)物車
I00008-100g	國(guó)產(chǎn)	4000u/g	100g	￥80.00
I00008-250g	國(guó)產(chǎn)	4000u/g	250g	￥168.00

中文名稱	淀粉酶
中文別名	α-淀粉酶; 液化型糖化酶; alpha-淀粉酶; 糖酶; Α-淀粉酶制劑; 液化型淀粉酶、糊精化淀粉酶、細(xì)菌Α-淀粉酶、高溫淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶EC3.2.1.1; Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶
英文別名	A-AMYLASE;ANIMAL DIASTASE;AMYLASE, ALPHA;AMYLOPSIN;ALPHA-AMYLASE, HUMAN SALIVA;ALPHA-AMYLASE, HUMAN;ALPHA-AMYLASE, HUMAN PANCREAS;ALPHA-AMYLASE, PANCREAS
CAS號(hào)	9000-90-2
純度	4000u/g

用于紡織品的退漿工序；主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良(降低面團(tuán)粘度、加速發(fā)酵進(jìn)程、增加糖含量，緩和面包老化)；嬰幼兒食品中谷類原料的預(yù)處理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生產(chǎn)中淀粉的液化和糖化；酒精工業(yè)中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高過(guò)濾速度；以及蔬菜加工、糖漿制造、飴糖生產(chǎn)、粉狀糊精、葡萄糖等加工制造。

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