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M20016  L-谷氨酸鈉
別名： L-氨基戊二酸鈉; L-谷氨酸單鈉鹽; L-谷氨酸鈉; L-谷氨酸一鈉鹽; 麩氨酸鈉; 味精; L-谷氨酸鈉鹽; 谷氨酸一鈉; 谷酸一鈉; L-氨基戊二酸鈉鹽; L-麩氨酸鈉鹽; L-麩質(zhì)酸鈉鹽; 麩胺酸鈉(味精) 展開
142-47-2
C5H8NNaO4
169.11
貨號(hào) 品牌 規(guī)格/純度 包裝 目錄價(jià) 會(huì)員價(jià) 庫(kù)存 數(shù)量 購(gòu)物車
M20016-20mg 國(guó)產(chǎn) 分析標(biāo)準(zhǔn)品,HPLC≥99% 20mg ￥60.00
中文名稱 L-谷氨酸鈉
中文別名 L-氨基戊二酸鈉; L-谷氨酸單鈉鹽; L-谷氨酸鈉; L-谷氨酸一鈉鹽; 麩氨酸鈉; 味精; L-谷氨酸鈉鹽; 谷氨酸一鈉; 谷酸一鈉; L-氨基戊二酸鈉鹽; L-麩氨酸鈉鹽; L-麩質(zhì)酸鈉鹽; 麩胺酸鈉(味精)
英文別名 FEMA 2756; GLUTAMIC ACID SODIUM SALT; L-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOSODIUM SALT; L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID MONOSODIUM SALT; L-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM SALT; L-GLUTAMIC ACID SODIUM SALT; l-(+)sodium glutamate; MONOSODIUM GLUTAMATE; MONOSODIUM GLUTAMATE MONOSODIUM SALT; MONOSODIUM L-GLUTAMATE; MSG; (S)-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID, MONOSODIUM; [S]-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOSODIUM SALT; SODIUM ACID GLUTAMATE; SODIUM GLUTAMATE; SODIUM L-GLUTAMATE; ajinomoto; alpha-monosodiumglutamate; chineseseasoning
CAS號(hào) 142-47-2
分子式 C5H8NNaO4
分子量 169.11
純度 分析標(biāo)準(zhǔn)品,HPLC≥99%

谷氨酸鈉是國(guó)內(nèi)外應(yīng)用最為廣泛的鮮昧劑，與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用，與5'-肌苷酸鈉或5'-鳥苷酸鈉一起使用，更有相乘的作用。

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